Un village bien tranquille...

Adossé aux premiers contreforts du Jura, Déservillers est un village construit en étage et qui domine le plateau d'Amancey.60 m de dénivelés séparent les deux extrémités du village qui s'allonge en suivant les sinuosités de le RD 9 qui le traverse de bout en bout. Le bas du village est à 616m ("au poteau") et culmine à 866m("la fly"). Il est entouré de gouffres (Bief Bousset, Creux de la Vieille Folle) et de grottes (Grottes des Crêtes et Jérusalem avec 20 km de réseau souterrain).

Le Massif Jurassien est une région de moyennes montagnes, formées à l’ère jurassique. Les grands plateaux couronnés de forêts de sapins s’étagent entre 500 et 1500 mètres d’altitude. Ce relief fracturé ouvre des vallées verdoyantes sillonnées de nombreuses rivières particulièrement poissonneuses(la Loue et le Lison). Les saisons sont ici très marquées, très franches.

Les hivers sur le plateau entre Loue et Lison sont rigoureux et le manteau neigeux donne aux paysages une majesté féerique.

La floraison du printemps éclabousse les prairies de mille couleurs. L’air résonne à nouveau du son des cloches des Montbéliardes qui retrouvent leur herbe tendre.

Au cœur de l’été, les 2 rivières paressent et leur murmure berce la sieste des pique-niqueurs. L’expression "tourisme vert" prend ici tout son sens.

À l’automne, le massif s’embrase en une flamboyante apothéose avant l'arrivée des grands froids. La diversité des essences de la forêt  compose alors une époustouflante symphonie en or majeur. Cette saison souvent douce, invite aux promenades solitaires le long des sentiers tapissés de feuilles bruissantes. De nombreuse promenades vous sont proposée par les familles rurales d'Amancey.

Solidement campée dans ce paysage, la ferme comtoise traditionnelle est une silhouette familière pour le promeneur. Composée d’un seul corps, massive et souvent revêtue de bardage de bois sombre, elle semble capable protéger ses hôtes, hommes et bêtes, des plus impitoyables hivers qui se font de plus en plus rares.

Adossé au contrefort qui mènent au plateau de Levier, Déservillers offre l’image d’une ruralité paisible. Les tuiles vernissées du clocher comtois accrochent les rayons du soleil. Dans les rues du village, on rencontre encore quelque paisible troupeau de Montbéliardes rentrant nonchalamment pour la traite du soir.

C’est au cœur du village que l’on trouve la fruitière, qui assure la collecte quotidienne du lait de ses adhérents. Le personnage principal de la fruitière est le fromager, c’est lui l’homme de l’art, dont le talent valorisera cette production laitière, en élaborant son Comté, selon des gestes immuables hérités d’une tradition séculaire.